Serpillère,vélo et chocolat

29 août 2010

biscuits

Biscuits tendres aux pépites de chocolat.

Voila une recette de cookies très facile à faire, les gâteaux sont si bon que cela donne envie d'en faire tous les jours.De plus c'est une recette qui plaira à coup sur à vos petits monstres en tous cas avec les enfants de ma soeur on a eu le droit à des hummmmmmmmm c'est bon les gâteaux au chocolat.

 

P1010661.

Pour 36 biscuits

Ingrédients :

315 g de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude

210 g de beurre à température ambiante

150 g de sucre en poudre

  50 g de sucre roux ( j'en avais pas dc j'ai mis 200g de sucre normal au lieu de 150 g)

1 cc de gros sel

2 cc d'extrait naturel de vanille

2 gros oeufs

340 g de pépites de chocolat ( j'en ai mis que 250g parceque je trouvais que ça faisait trop à mon gout)

Et maintenant la recette :

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans un saladier mélanger la farine avec le bicarbonate , ensuite dans un bol robot mélanger le beurre et le sucre jusqu'à se que la mixture blanchisse ( 2 min environ), réduire la vitesse du robot et ajoutez le sel,l'extrait de vanille et les oeufs incorporez ensuite  la farine et enfin les pépites de chocolat.

Et voila il ne vous reste plus  qu'a  prélevez des cuillères à soupes de pâtes et à les disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ( perso j'en avais pas donc j'ai mis du papier d'allu et j'ai mis les gâteaux sur le face qui brille pas) ,il faut les espacer de 5 cm environ car pendant la cuisson la pâte à tendance à s'étaler .Laissez cuire 10 min  jusqu'à ce que les bords soient dorés.

voili voilou ces gâteaux se conservent une semaine environ ds une boite hermétique

bonne degustationnnnnnnnnn.

Posté par cleo27 à 11:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


plat algerien

Mtewmm

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hellow tous le monde ,

cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de recette , pas parceque je ne cuisine pas mais parceque moi et ma soeur sommes trop gourmandes et nous nous empressons toujours d'engloutir nos plats au lieu de prendre des photos , mais pas d'inquiétude nous essayons de prendre de nouvelles résolutions hihihi....

voila voila donc je poste une nouvelle recette algérienne qui s'appelle mtewemm ,son nom vient du faite qu'elle contient beaucoup de toum (ail en algerien) .

 

Ingredients :

2 bifteks coupés en petit morceaux

1 poignée de pois chiche (je les ai fais trempée la veille mais vous pouvez en prendre en conserve)

150 g d'olives (moi j'aime beaucoup les olives donc j'en mets beaucoup plus)

4 gousses d'ails

1/2 cc de poivre noir

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de sel 

2 cs d'huile

quelques branches de persil            

Pour la farce:

500 g de viande hachée

1 oeuf

1 tete d'ail

1 cc raz de sel

1/2 cc raz de poivre noir

 1 cc bombée de cannelle

du  persil et de la coriandre 

Et maintenant la recette:

Dans une marmite, faire chauffer l'huile puis y rajouter les 4 gousses d'ails finement hachée.

une fois que l'ail prends une couleur un peu dorée y rajouté les morceaux de biftecks, le sel , le poivre , la cannelle,les pois chiches et hachée par dessus un peu de persil , laisser dorée les morceaux de viande  puis couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux.

Pendant ce temps là préparé les boulettes de viandes hachée

Dans un saladier mélanger la viande hachée la coriandre ,le persil, la cannelle, le sel, le poivre, l'ail finement haché puis à la fin incorporer l'oeuf, malaxer bien le tous et formé des petites boules répéter l'opération jusqu'a se que la farce soit terminée.

lorsque les pois chiches et les morceaux de bifteck sont cuits y rajouté les boulettes de viandehachée,rajouté les olives puis en fin de cuisson parsemé le plat de persil.

ps : perso je presse un jus de citron par dessus a la fin de la cuisson.Au faite si vous voyez pas les morceaux de biftecks c'est normal on les a deja mangé hihihihi.....

 

Posté par cleo27 à 10:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 août 2010

bricks aux crevettes

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Salam alaykoum,

je suis toute nouvelle donc je ne sais pas ce que blog va donner mais je vais faire de mon mieux.

Les beaux jours de notre merveilleux mois de ramadan arrivent et je sais que nous raffolons de ces  petites choses qui sont rempli de matières grasses et de calories mais c'est tellement bon .

 

Bricks aux crevettes

(suggestion d'accompagnement salade de riquette sauce balsamique)

(il est préférable de préparer la farce le plutôt possible afin qu'elle refroidisse car il faut que les crevettes soit froide avant de les mettre dans les feuilles de bricks car avec la chaleur la feuille se déchire)

Pour 500g de crevettes ( cuite au rayon frais c'est meilleur pour le goût)

feuilles de bricks

1 oignon 

3 têtes d'ail

1 demi bouquet de coriandre (ajuster selon vos goûts )

quelques feuilles de persil

1 cube de bouillons (j'utilise goût boeuf), poivre,spigol.

1 jus de citron

vermicelle (ajuster selon vos goûts)

 

Décortiquer vos crevettes, les mettre de côté.

mettre dans un mixeur le persil, la coriandre, l'ail, l'oignon

ensuite mettez les crevettes dans une poêle et de suite ajouté la marinade ,le jus de citron, puis le reste des ingrédients, ne pas laissez cuire trop longtemps car les crevettes son déjà cuite.

Faire bouillir de l'eau et y mettre les vermicelles, lorsque c'est cuit égouttez les et les mélanger aux crevettes

(si vous faite la farce au dernier moment mettez les crevettes dans un plat et au congélateur 5 à 10 minutes pour qu'elle refroidissent).

 

Et voilà vous n'avez plus qu'à farcir vos feuilles de brick de la forme que vous voulez et les faire frire.

les dorés de chaque côtés suffit.

Bonne appétit. 

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Posté par cleo27 à 22:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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